‘Tomarse con el estómago vacio’ ¿Cómo saber cuándo el estómago está vacío?

¿Alguna vez se ha preguntado por qué parece sentir hambre solo un par de horas después de haber comido un gran plato de pasta con panecillos? Puede deberse a que los carbohidratos--que componen gran parte de la pasta y el pan--transitan rápidamente a través del estómago. Por otro lado, las grasas tardan más en digerirse que las proteínas o carbohidratos. Y, por supuesto, los sólidos tardan más que los líquidos...

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