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Así es cómo los fabricantes de alimentos cuentan las calorías de los alimentos envasados

  • 12 de Octubre, 2018

¿Alguna vez se ha preguntado cómo se calcula la cantidad de calorías de las etiquetas de los alimentos? Scientific American se hizo esa pregunta y descubrió que el proceso es un poco más complicado de lo que se podría pensar. En el pasado, una "caloría" se refería a la cantidad de energía necesaria para elevar 1 grado centígrado la temperatura de 1 kilogramo de agua. Este método de calcular las...

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